반응형 커피와 차 건강이야기/커피 Coffee3 카페인민감증을 위한 디카페인 기준 방법 성분, 임산부디카페인커피 드립백 원두추천 커피는 너무 마시고 싶은데 카페인민감증이나 건강문제로 못 드시는 분들이 많으시죠? 오늘은 이런 문제를 해결할 수 있는 디카페인 커피에 대해 국제기준, 카페인추출방법, 성분 등에 대해 알아봅시다. 그리고 걱정 없이 마실 수 있는 성분 좋고 안전한 디카페인 커피를 선별해 보는 시간을 가져보겠습니다 :) 디카페인 커피란? 디카페인 커피는 국제 기준으로 카페인이 97% 이상 제거된 커피를 말합니다. 그래서 디카페인 커피라고 하더라도 100% 카페인이 제거된 것이 아닐 수 있으니 카페인에 아주 민감하신 분들은 주의가 필요합니다. 디카페인 커피를 만드는 방식은 다양하지만 유기용매 추출 방식은 화학적인 방법을 써 권장하지 않으므로 워터 프로세스 방식과 초임계 이산화탄소 공법에 대해 알려드리겠습니다. 워터 프로세스 방.. 2024. 2. 27. 몸에 좋은 커피 추출방식은 무엇일까? 커피 심혈관 걱정없이 건강하게 마시는 방법 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범인 것 알고 계시나요? 이는 커피 속의 '카페스톨'이라는 성분 때문인데요, 오늘은 콜레스테롤을 높이지 않고 건강하게 커피를 마실 수 있는 몸에 좋은 커피 추출방식들을 소개해보겠습니다. 먼저 커피의 카페스톨 성분에 대해 총정리한 글을 아래에 첨부해 둘 테니 먼저 읽고 오시면 이해가 쉬울 것입니다 :) 2023.02.19 - [내 몸을 지키는 음식/꼭 필요한 건강 상식] - 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 우리가 거의 매일 습관적으로 마시는 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범이라니 믿기시나요? 오늘은 커피의 카페스톨 성분이 콜레스테롤을 어떻게 높이는지 다양한 연구결과를 토.. 2023. 2. 22. 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 우리가 거의 매일 습관적으로 마시는 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범이라니 믿기시나요? 오늘은 커피의 카페스톨 성분이 콜레스테롤을 어떻게 높이는지 다양한 연구결과를 토대로 알아봅시다. 콜레스테롤을 높이는 커피의 '카페스톨' 성분 커피가 콜레스테롤 수치를 높인다는 것은 여러 연구 결과를 토대로 증명된 사실입니다. 그럼 콜레스테롤을 높이는 커피의 성분은 무엇일까요? 카페인이 아닌 바로 '카페스톨' 성분입니다. 이 카페스톨은 커피를 높은 온도에서 볶는 로스팅 과정에서 생성됩니다. 분쇄된 원두와 고온의 물이 만나서 생기는 기름 성분이지요. 우리가 식은 아메리카노를 마실 때 커피 표면에 얇은 기름막이 형성된 것을 본 적이 있으신가요? 그것이 바로 볶은 커피의 기름기인 카페스톨 성분입니다. 카페에 가서 에스프레소를 .. 2023. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
