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AOP버터란? (이즈니, 라콩비에트, 에쉬레, 레스큐어) 고급버터 추천 + 버터 보관법 발연점 안녕하세요? 오늘은 버터 중에서도 풍미가 좋고 고급인 AOP 버터를 소개해 보려고 합니다. AOP 버터가 어떤 것이고, 어느 지역에서 만들어지는지, 어떤 조건을 충족시켜야 하는지 알아봅시다. 그리고 버터 보관법과 버터 발연점에 대해서도 함께 알아보고 좋은 AOP 버터 제대로 먹어봅시다 :) 아래는 저번시간에 포스팅한 좋은 버터 고르는법과 버터의 종류에 대한 글이니 참조해보세요! 2023.08.30 - [꼭 필요한 건강 상식/기름에 대한 모든 것] - 좋은버터 고르는법! 버터의 종류 - 천연버터 발효버터 가공버터 추천 총정리 좋은버터 고르는법! 버터의 종류 - 천연버터 발효버터 가공버터 추천 총정리 안녕하세요? 처음 버터를 구매하시는 분들은 어떤 버터가 좋은 버터인지 구분하기 힘드셨을텐데요, 오늘은 버터의.. 2023. 9. 3.
좋은버터 고르는법! 버터의 종류 - 천연버터 발효버터 가공버터 추천 총정리 안녕하세요? 처음 버터를 구매하시는 분들은 어떤 버터가 좋은 버터인지 구분하기 힘드셨을텐데요, 오늘은 버터의 종류를 총정리해보겠습니다. 또한 성분표를 읽는 방법을 함께 살펴보면서 진짜버터 고르는법을 공부해보고 어떤 제품을 피해야 하는지 살펴보겠습니다 :) 버터의 종류 천연버터 천연버터 또는 버터라고 합니다. 우유에서 지방만을 분해한 것을 '유크림'이라고 하는데, 이 유크림을 오랜 시간 휘저어주면 꾸덕꾸덕해집니다. 이렇게 만들어진 유크림 고형분을 모양잡은 것을 버터라고 합니다. 유지방의 함량이 80%이상입니다. 이 유지방 덩어리 버터에다가 소금이나 식용색소를 넣은 정도도 버터라고 합니다. 소금 첨가 유무에 따라 가염버터와 무염버터로 또 나뉩니다. 염분이 들어가 있지 않으면 무염버터, 염분이 1~2%정도 들.. 2023. 8. 30.
MCT oil 엠씨티 오일(c8 c10, 중쇄지방산) 효능 부작용 먹는법 보관방법 제품추천 저탄고지 식단, 키토제닉 식단을 하시는 분들이라면 MCT오일에 대해서 자주 들어보셨을텐데요, 오늘은 엠씨티 오일이 어떤 기름이고 어떤 효능을 가지는지 알아봅시다. 또 엠씨티 오일을 제대로 먹는 법과 보관하는 법, 주의해야 할 부작용도 총정리해서 알려드리겠습니다. MCT 오일이란? MCT 오일이란 Medium Chain Triglycerides oil의 줄임말으로, 중쇄지방산(중간사슬지방산)만을 포함하는 오일을 말합니다. 코코넛이나 팜야자에서 추출한 오일으로 우리 몸이 에너지원으로 지방을 쉽게 사용할 수 있도록 만들어줍니다. 지방은 보통 긴 탄소구조로 이루어져 있는데, 짧게는 탄소가 4개, 길게는 24개까지 연결되어 있는 지방도 있습니다. 보통 연결된 탄소의 개수가 4-6개이면 단쇄지방산, 6-12개이면 .. 2023. 8. 18.
퀴노아밥 삶기 먹는법 효능 총정리! 레드 화이트 퀴노아 차이 퀴노아밥을 아시나요? 퀴노아밥은 백미보다 탄수화물을 훨씬 낮고 단백질과 미네랄은 풍부해 혈당관리에도 좋고 좋은 영양분 공급원이 될 수 있습니다. 오늘은 퀴노아 삶기, 퀴노아 먹는 법과 효능을 총정리해 보고 레드 퀴노아와 화이트 퀴노아의 차이까지 알아보도록 합시다 :) 퀴노아 효능 특징 1. 낮은 탄수화물 함량 한 컵 기준으로 따졌을 때 백미의 칼로리가 260kcal라면 퀴노아는 220kcal, 단백질은 백미가 3g이라면 퀴노아가 8g을 함유하고 있습니다. 백미밥와 비교했을 때 퀴노아밥은 탄수화물은 적고 단백질은 2배 이상이 들어있습니다. 퀴노아의 GI지수는 50-55 정도, GL지수는 10-12 정도로 측정되며 이는 다른 곡식들보다 낮은 수치여서 당뇨환자들에게도 좋은 탄수화물원이 될 수 있습니다. GI지.. 2023. 8. 16.
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