반응형 꼭 필요한 건강 상식/기름에 대한 모든 것7 몸에 안 좋은 식용유 카놀라유, 나쁜 기름인 이유! 카놀라유 발연점 산패 총정리 가정에서 정말 많이 사용되는 카놀라유! 이 카놀라유가 우리 건강을 해치는 주범이라는 사실 알고 계신가요? 오늘은 카놀라유 발연점, 산패, 산화안정성 등을 모두 알아보고 카놀라유가 왜 안 좋은 식용유인지 알아봅시다. 몸에 안 좋은 식용유의 특징 몸에 안 좋은 식용유는 어떤 식용유일까요? 잘 변질되는 식용유, 즉 잘 산패되는 식용유가 나쁜 기름입니다. 식용유를 높은 온도에서 가열하거나 공기 중에 오랫동안 두면 산패됩니다. 기름은 산패가 일어나면 독성물질을 생성하는데, 알데히드와 같은 발암물질과 2차 산패물 등을 생성해 암과 염증을 일으킵니다. 우리가 주로 기름의 특성으로 말하는 발연점이란 기름이 일부분 기화되기 시작하는 온도로 산패가 진행되기 시작하는 온도라고 볼 수 있습니다. 발연점에 도달한 기름은 산패가.. 2023. 4. 10. 식물성 기름 식용유 추천! 조제유 정제유? 식용유 논란 종결해드립니다 식물성기름이 몸에 염증을 일으킨다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 식물성 기름이 왜 안 좋은지 알아보고, 어떤 식물성 기름을 걸러야 하고 어떤 식물성 기름을 선택해야 하는지 식용유 추천해 드릴게요. 오늘 이 포스팅으로 식용유 논란을 종결지어보도록 해요! ㅎㅎ 식물성 기름에 대해서는 저번포스팅에서 오메가 3와 오메가 6의 비율이 중요하다는 사실을 알려드렸는데, 아래에 글을 첨부해 놓을 테니 먼저 살펴보고 오시면 도움이 된답니다 :)2022.09.06 - [내 몸을 지키는 음식/꼭 필요한 건강 상식] - 만성염증을 일으키는 식물성 기름-오메가3와 오메가6 비율의 중요성 만성염증을 일으키는 식물성 기름-오메가3와 오메가6 비율의 중요성몸에 좋은 줄만 알았던 식물성 기름이 사실 염증을 일으킨다는 사실, 알고 계.. 2023. 1. 19. 만성염증을 일으키는 식물성 기름-오메가3와 오메가6 비율의 중요성 몸에 좋은 줄만 알았던 식물성 기름이 사실 염증을 일으킨다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 카놀라유, 올리브유, 포도씨유, 콩기름 등의 다양한 식물성 기름들을 알아보고, 왜 이 기름들이 염증을 불러일으키는지 알아보도록 합시다 :) 안녕하세요 해피승입니다! 요리를 할 때 빠지지 않는 식용유, 여러분들은 어떤 식용유를 쓰시나요? 아마 웰빙 식품이라고 생각되는 식물성 기름을 많이 사용하실 텐데요. 사실 이러한 식물성 기름들이 만성염증을 일으키는 원인이 되고 있습니다. 이는 불균형한 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산의 비율 때문인데요, 함께 자세히 알아봅시다 :) 식물성 기름이 좋지 않은 이유 식물성 기름이 좋지 않은 이유는 보통 식물성 기름의 오메가6 지방산의 비율이 오메가 3 지방산보다 높기 때문입니다... 2022. 9. 6. 이전 1 2 다음 반응형
