비건 종류와 정의 이 글 하나로 총정리하자!

환경적인 문제와 건강에 대한 이슈로 요즘 비건에 관심을 가지는 사람들이 많아졌습니다. 오늘은 비건과 베지테리언은 무슨 차이인지, 비건이란 무엇인지, 채식주의자에는 어떤 유형이 있는지 알아봅시다 :)

 

안녕하세요 해피승입니다! 루푸스 장염을 가지고 있는 저에게는 먹는 것을 관리하는 것이 매우 중요한데요, 그러다 보니 자연스럽게 자연식물식, 비건에 대해서 관심을 가지게 되었습니다. 그래서 비건에 대해 공부해본 것들을 여러분과 함께 공유해보려고 합니다. 함께 알아볼까요? :)

 

비건(vegan)이란?

 

국제 채식인 연맹(IVU)에 따르면, 비건이란 어떠한 목적이라도 동물에서 나온 동물성 제품을 사용하지 않는 것으로 동물의 고기를 먹지 않고, 동물에서 나온 소재로 만든 옷을 입지 않으며, 동물 실험 등으로 나온 제품을 사용하지 않는 것까지를 모두 포함한 개념이라고 합니다.

 

비건이 떠오르는 이유

 

1. 환경문제: 현대인의 지나친 육식 섭취로 인해 축산업이 발달하고, 이에 따른 환경오염이 심각해지고 있습니다.실제로 소 한 마리가 하루에 방귀로 배출하는 메탄가스의 양은 약 600L인데, 이는 소형차가 1년 동안 배출하는 온실가스의 양과 맞먹는다고 합니다. 

 

2. 윤리문제: 축산업에서 동물들이 고기와 가죽을 제공하기 위해 착취를 당하고 비정상적인 방식으로 사육을 당하면서 윤리적인 문제도 크게 작용하고 있습니다.

 

3. 건강문제: 또한 육식 위주의 식습관은 다양한 심혈관질환의 원인이 될 수 있어 건강 문제를 위해 채식에 관심을 가지는 사람들도 많아지고 있습니다.

 

비건과 베지테리언(vegetarian)은 다른 건가요?

 

비건은 베지테리언(채식주의자)의 한 유형입니다. 베지테리언이 큰 대분류라고 생각하면 될 것 같습니다. 그렇다면 아래에서 베지테리언의 다양한 유형들에 대해 하나하나 알아봅시다 :)

 

 

채식주의자의 8가지 유형

채식주의자 8가지 유형-출처: 슈가버블

베지테리언에는 다양한 종류가 있는데 세세하게 나누어서 총 8가지로 나누어 볼 수 있습니다.

 

1. 프루테리언: 극단적인 채식주의자 유형으로, 과일과 견과류만 허용하는 유형입니다. 

2. 비건: 모든 동물성 식품을 먹지 않고 동물성 제품을 소비하지 않는 완전한 베지테리언입니다. 

3. 락토 베지테리언: 채식을 기본적으로 하지만 우유, 유제품, 꿀을 허용하는 유형입니다.

4. 오보 베지테리언: 채식을 기본적으로 하지만 가금류의 알을 허용하는 유형입니다.

5. 락토 오보 베지테리언: 채식을 기본적으로 하지만 락토와 오보에서 허용한 우유, 유제품, 꿀, 알을 허용하는 유형입니다.

6. 페스코 베지테리언: 땅 위에 사는 동물을 섭취하지 않지만 해산물을 섭취하는 베지테리언으로,  유제품과 가금류의 알도 허용하는 유형입니다. 

7. 폴로 베지테리언: 닭고기와 해산물을 허용하는 베지테리언으로, 유제품과 가금류의 알도 허용하는 유형입니다. (사진에는 해산물이 체크 안되어있는데 해산물도 허용한다고 합니다!)

8. 플렉시테리언: 보통 채식을 하지만 상황에 따라 육식을 하기도 하는 준채식주의자 유형입니다.

 

 

비건과 채식주의자에 대한 궁금증이 좀 풀리셨나요? 각자의 신념과 각자의 건강 상태에 따라 적절한 유형을 찾아 실천하는 것이 좋겠습니다 :) 그럼 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요 :)

썸네일-비건의 종류와 정의