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좋은 고추장 고르는법! 고추장 보관법 곰팡이 유통기한, 국내산전통고추장추천 진짜수제고추장 우리가 마트에서 흔하게 찾을 수 있는 고추장은 고춧가루가 정말 조금 들어가 있거나 첨가물이 많을 가능성이 큽니다. 오늘은 진짜 수제고추장을 고르는 법을 알아보고, 보리고추장 찹쌀고추장 등 고추장의 종류를 알아봅시다. 그리고 고추장 보관방법과 유통기한, 곰팡이 관리 방법도 알아봅시다. 마지막에는 모든 조건을 통과하는 좋은 국내산 전통고추장을 선별해 보겠습니다. 재래식 vs 개량식 고추장 먼저 고추장은 제조방식에 따라서 재래식 고추장과 개량식 고추장으로 나누어집니다. 재래식 고추장은 콩과 쌀가루를 섞어 고추장용 메주를 만든 후 찹쌀 풀에 쑤고, 고춧가루와 메주가루를 섞어 발효시켜 만듭니다. 개량식 고추장은 주로 밀가루를 사용해 만들며, 고추장용 메주를 사용하지 않고 황국균을 배양한 코지(Koji)를 이용합니.. 2024. 1. 3.
항생제 먹고 설사 이유, 항생제 유산균 주의할 점, 볼라디효모균 추천 항생제를 처방받고 복용한 후 설사를 겪으신 분들 많으시죠? 오늘은 항생제를 먹으면 왜 설사가 자주 발생하는지, 이를 막기 위해서는 어떻게 해야 하는지 알아봅시다. 또한 항생제에도 살아남을 수 있는 유산균 종류와 주의할 점을 알아봅니다. 그리고 항생제 부작용으로 일어날 수 있는 위험한 위막성 대장염에 대해서도 알아보겠습니다. 항생제의 부작용 항생제를 무조건적으로 피하려는 분들도 있지만, 기관지염, 축농증, 중이염 등 항생제가 반드시 필요한 질병에 항생제를 사용하지 않으면 오히려 합병증 등 문제가 크게 생길 수 있습니다. 그러므로 의사에게 처방을 받았다면 이유를 자세히 물어보고 믿고 꾸준하게 복용하는 것이 매우 중요합니다. 그러나 항생제는 다양한 부작용이 있습니다. 먼저 위장장애를 일으켜 소화불량, 더부룩함.. 2024. 1. 2.
좋은 딸기 고르는법, 딸기 오래 보관방법, 딸기품종과 당도, 딸기농약 세척법 총정리 겨울 제철 과일하면 가장 먼저 떠오르는 딸기! 오늘은 맛있고 좋은 딸기를 고르는 법, 딸기의 다양한 품종과 당도를 알아봅시다. 또 딸기를 오래 보관하는 방법과 딸기 세척법, 좋은 딸기 추천까지 총정리하는 시간 가져보겠습니다 :) 딸기 종류 품종 딸기의 품종은 100가지가 넘는다고 합니다. 그래서 딸기 품종에 따라서 당도와 단단한 정도 등 특징이 달라 잘 알아보면 입맛에 맞는 딸기를 골라먹을 수 있습니다. 평소 가장 많이 볼 수 있는 딸기종류는 설향딸기이고, 크기가 크고 특이해 주목받았던 킹스베리 품종도 있습니다. 또 흰색 딸기인 만년설 딸기도 있는데 자연 돌연변이로 얻게 된 신품종을 육종한 품종입니다. 색이 하얘서 덜 익었다고 생각이 들 수 있지만 다른 딸기들보다 당도가 20% 더 높을 정도로 달콤한 딸.. 2024. 1. 1.
위막성 대장염 치료 원인 총정리! Clostridium Difficile (C. difficile, 디피실리균)로 인한 항생제 설사 제가 이번에 항생제 과다 처방으로 위막성 대장염에 걸려 입원하게 되었습니다. 저는 구토와 설사로 고생을 많이 했는데요, 저와 같이 위막성 대장염으로 고생하시는 분들께 도움이 되고자 이 병에 대해 공부한 것을 공유합니다 :) 다들 쾌차하시기를 바랍니다! 위막성 대장염이란? 위막성 대장염은 감염성 질환으로, Clostridium difficile (C. difficile, 클로스트리디움 디피실리) 균에 감염되어 일어나는 질환입니다. 주로 과다한 항생제 사용으로 일어나며, 항생제로 인해 장 내 환경이 파괴되면서 포자가 번성하고, 포자에서 독소가 만들어지면서 장관 점막이 손상되게 됩니다. 이러한 염증반응으로 인해 위막(가짜막)이 생성됩니다. 타인에게 변을 통해서 전파될 수 있으므로 적절한 격리가 필요하며, 손 .. 2023. 12. 30.
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