간장 고르는법 종류 (한식,양조간장,산분해,혼합간장 차이) 국산콩 전통재래식 조선집간장 추천
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 식재료 간장! 그러나 마트에 가면 양조간장, 진간장, 국간장 등등 너무 다양한 종류가 있어서 어떤 간장을 고를지 고민되신 적 많으시지요? 오늘은 간장의 종류에 대해 총정리해 보고 좋은 간장을 추천해 드리겠습니다. 간장의 종류 마트에 가면 간장의 식품유형은 '한식간장', '양조간장', '혼합간장'으로 나누어져 판매됩니다. 그리고 간장은 크게 '한식간장', '양조간장', '산분해간장'으로 나눌 수 있습니다. 오늘은 이 세가지 간장의 종류가 어떻게 만들어지는지 차이점은 무엇인지 알아봅시다. 먼저 간장은 만드는 방법에 따라 재래식 간장과 개량식 간장으로 나눌 수 있습니다. 1. 한식간장 전통적인 재래식 간장(한식간장)은 콩으로 만든 메주를 사용하여 숙성시켜 만들며, 이러한 방식으로..
2024. 4. 13.
