애플사이다비니거 (애사비, 사과초모식초) 효능 먹는법! 천연발효 당뇨식초 추천

저번시간에는 좋은 애사비 혹은 천연식초를 어떻게 고르는지 알려드렸습니다. 가짜식초와 진짜식초를 구분하는 법, 애사비 중에서도 꼭 살펴봐야 하는 초모에 대해서도 알아보았으니 아래 포스팅을 먼저 꼭 살펴보세요 :) 오늘은 애플사이다비니거의 효능과 먹는 법을 자세히 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

2024.02.09 - 천연 발효 사과초모식초 고르는법! 애플사이다비네거 유기농자연발효사과식초 추천

천연 발효 사과초모식초 고르는법! 애플사이다비네거 유기농자연발효사과식초 추천

 

 

애플사이다비니거의 효능

 

1. 위산저하 개선

 

애플사이다비니거(사과초모식초)의 첫 번째 장점으로는, 위산 저하로 일어나는 소화 불량 개선에 효과적이라는 것입니다. 원래 사과 자체에도 유기산이 많이 함유되어 있어 소화를 돕지만, 식초로 발효되면서 그 산성이 더욱 강화되어 위산의 기능을 지원합니다. 그래서 저산증으로 인해 음식물이 위에 정체되어 잘 내려가지 않는 분들에게는 애플사이다비네거가 소화 불량 개선에 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 저산증으로 인해 위산에 의해 사멸되어야 하는 세균이 생존해 소장에서 세균이 증식하는 SIBO(소장내세균과다증식증)에도 애플사이다비네거의 효능을 활용해 볼 수 있습니다.

애플사이다비네거는 완전한 강산성은 아니지만, 일정 수준의 위산도를 줄여주는 효과가 있으므로 위산의 일부 기능을 대체할 수 있습니다. 위산이 부족하게 되면 음식물이 위장에 오랫동안 머물게 되어 위산이 역류할 수 있는데, 이런 상황에서는 영양소의 흡수가 어려워지고, 제대로 분해되지 않은 음식물들이 장으로 이동하게 되어 전신에 전체적인 염증을 유발할 수 있습니다.

 

이런 음식물의 정체를 해소하고 위산역류를 줄여주는 역할을 하는 것이 바로 애플사이다비네거입니다. 더불어 애플사이다비네거가 발효되면서 생성되는 효소도 있어, 소화 불량 개선에 더욱 효과적입니다. 그러나 장기간 위장 질환을 겪고 계신 분들은 섭취 후에 위가 쓰릴 수 있으니, 반드시 낮은 용량부터 시작하여 물에 희석시키면서 본인에게 맞는 용량을 찾아가는 것이 좋습니다.

 

 

2. 항균작용

 

애플사이다비네거의 두 번째 효능으로는 항균 효과가 있습니다. 위산의 주요 기능은 소화 지원뿐만 아니라, 위장으로 들어오는 세균이나 곰팡이균을 제거하는 것입니다. 음식을 통해 섭취된 균들이 죽지 않고 장으로 이동하게 되면, 소장 내 세균 증식, 복부 팽만, 가스 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 애플사이다비네거를 물에 희석하여 섭취하면, 소화 지원뿐 아니라 위장에서의 항균 효과를 기대할 수 있습니다. 추가적으로, 이로 인해 소장에서 비정상적으로 증식하는 세균의 활동을 억제하는 데에도 도움이 될 것입니다.

 

 

3. 혈당관리

 

사과초모식초의 세 번째 효능으로는, 혈당 관리에 효과적이어서 당뇨환자들의 식초로도 사용된다는 것입니다. 애플사이다비네거가 혈당 관리에 도움이 되는 이유는 다음과 같습니다. 첫째, 애사비는 인슐린이 분비를 촉진하는 GLP-1 호르몬을 분비시켜 인슐린을 증가시켜 혈당을 조절해줍니다. 둘째, 우리 몸에서 에너지 대사를 조절하는 AMPK 효소의 활성을 증가시켜 인슐린의 민감도를 높여 혈당조절을 효과적으로 도와줍니다. AMPK라는 효소가 활성화되면, 혈액 중에 불필요하게 떠다니는 중성지방이나 콜레스테롤까지 제거하므로, 혈액을 깨끗하게 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다. 더불어, 이로 인해 포만감도 증가하여 과식을 방지하고 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주므로, 당뇨식초로 추천드립니다.

 

 

4. 다이어트

 

사과초모식초의 네 번째 효능으로는 다이어트와 같은 체중 관리가 있습니다. 일본에서 실시한 연구에서 성인 대상으로 음료 500ml에 식초를 섞지 않은 그룹, 15ml를 섞은 그룹, 30ml를 섞은 그룹으로 나누어 12주 동안 매일 섭취시킨 결과, 체중, BMI, 내장지방 면적, 허리둘레, 혈청, 중성지방 수치 등이 식초를 섭취하지 않은 그룹보다 유의미하게 감소하였습니다. 특히 체중은 식초를 섭취하지 않은 그룹에 비해 각각 1.2kg, 1.7kg가 줄었다고 보고되었습니다.

애플사이다비니거 자체가 지방을 직접 분해하는 다이어트 약은 아니지만, 혈당을 천천히 상승시키는 효과로 인해 지방의 축적을 방지하고, 포만감을 증가시키는 역할을 합니다. 따라서, 특히 탄수화물을 좋아하는 분들과 중성지방이 높은 고지혈증 환자들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.

 

 

5. 피로회복

 

애플사이다비니거는 무기질과 아미노산이 풍부하여 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 포텐셜 수소(pH)를 조절하여 체내의 산성도를 줄이고, 이로 인해 피로 회복에 효과적입니다.

 

 

6. 담즙 분비 촉진

 

애플사이다비니거는 위의 pH 수치를 조절하여 담즙의 분비를 촉진시키고, 이는 췌장의 기능을 지원합니다. 이로써 음식물의 소화를 돕고, 영양소의 흡수를 증진시키는데 도움이 됩니다.

 

 

7. 콜레스테롤 조절

 

애플사이다비네거는 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시키는 효과가 있습니다. 또한, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)의 수치를 증가시키는 기능이 있어, 전체 콜레스테롤 수치를 효과적으로 관리하는데 도움이 됩니다.

 

 

애플사이다비니거 먹는법

 

애플사이다비니거는 일반적으로 샐러드드레싱이나 간장으로 사용하면 적당한 양을 섭취하는데 충분합니다. 만약 건강을 관리하기 위해 애플사이다비네거를 별도로 섭취하고 싶다면, 물 한 컵에 애플사이다비네거 12ml, 즉 밥숟가락 한 스푼을 희석하여 마시면 됩니다. 하루에 30ml를 넘지 않도록 주의하며, 위장이 약한 사람은 애플사이다비네거 양을 한 티스푼(약 5ml)으로 줄여서 시작하고, 점차 늘려가는 것이 좋습니다.

애플사이다비네거를 마시는 시간은 혈당 조절이 목적이라면 식전, 위산저하나 소화 불량 등 위장 증상 개선이 목적이라면 식사 중이나 식사 후 30분 이내에 마시는 것이 좋습니다. 애플사이다비네거는 발효 과정에서 생긴 특유의 향이 있지만, 부드러운 신맛으로 부담스럽지 않습니다. 또한 병 바닥에 가라앉은 초모를 함께 섭취하기 위해서 애사비를 마시기 전에는 반드시 흔들어 줍시다.

그러나 애플사이다비네거가 만병통치약은 아닙니다. 위산 과다, 소화성 궤양이 있는 사람, 습한 체질이거나 다리 근육이 약한 사람, 감기 초기에는 애플사이다비네거 섭취를 피해야 합니다. 또한, 과도한 섭취는 위장 점막과 치아를 손상시킬 수 있습니다. 따라서 애플사이다비네거 섭취 후에는 입을 깨끗이 헹구는 것이 중요하며, 치아 에나멜질이 약한 사람은 빨대를 사용하여 치아에 닿는 면적을 최소화하는 것이 좋습니다.

 

 

애플사이다비니거 추천

 

이제 애플사이다비니거를 선별하여 추천드리겠습니다. 맛을 첨가하거나 발효를 촉진하는 재료를 사용한 제품을 제외하고 천연발효 식초로 골랐습니다. 그리고 정제수가 들어있지 않은 100% 농축액으로 선별해 보았습니다.  

 

1. 데니그리스 유기농 사과식초

이탈리아의 데니그라스 회사의 유명한 애플사이다비니거 제품입니다. 100% 유기농 사과만을 사용하였고 정제수가 포함되지 않은 농축 사과초모식초입니다. 초모가 다량 함유되어 있고 복합탄수화물과 섬유소가 풍부하며 초산이 5% 들어있습니다. 식초와 물을 1:5 비율로 희석해서 섭취하면 됩니다. 

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데니그리스 유기농 사과식초, 500ml, 1개

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