녹차, 홍차, 우롱차, 보이차의 차이점이 뭘까? +카페인과 테아닌
녹차, 홍차, 우롱차, 보이차.. 많이 들어보고 마셔봤는데 이들의 차이점은 뭔지, 어떻게 만드는지 궁금하지 않으셨나요? 오늘은 이들의 차이점이 뭔지 알아보고, 각각에 대해 하나하나 자세히 알아봅시다. 또 이들의 카페인 함량과 테아닌에 대해서도 알아보아요 :) 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차의 차이점은 뭘까? 녹차, 홍차, 우롱차, 보이차는 모두 같은 차나무에서 나는 잎이나 싹을 가지고 우려낸 음료입니다. 차나무는 Camellia Sinensis라는 학명을 가지고, 제주도와 같은 남부지방에서 볼 수 있는 동백나무과에 속하는 나무입니다. 그렇다면 어떤 것이 다를까요? 찻잎을 가공하는 방법이 다르기 때문에 '산화발효도'에 따라서 차를 구분합니다. 찻잎에 들어있는 산화효소 또는 미생물의 발효 에 의해 차의 성분에..
2022. 10. 21.
