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당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨환자 분들, 그리고 혈당이 오를까 걱정되는 분들! 과일을 먹어도 되나 궁금하셨죠? 오늘은 혈당 걱정 덜고 먹을 수 있는 과일들에는 어떤 것이 있는지, 그리고 당뇨가 있으면 절대 먹으면 안 되는 과일은 어떤 것인지 함께 알아보도록 합시다 :) 당지수, 당부하지수, 브릭스란? 혈당과 과일의 관계를 알아보려면 아래의 세가지 지표를 알아야 합니다. 당지수 (GI 지수) 당지수 (GI 지수, Glycemic index)는 음식을 섭취했을 때 혈당이 상승하는 속도를 수치로 나타낸 것입니다. GI지수가 높은 음식일수록 혈당을 빠르게 높이기 때문에 인슐린이 과다 분비되게 됩니다. GI지수가 55 이하면 당지수가 낮은 식품이고, 70 이상이면 높은 식품으로 분류합니다. 당부하지수 (GL 지수) 당부하지수 (GL 지수.. 2023. 3. 4.
몸에 좋은 커피 추출방식은 무엇일까? 커피 심혈관 걱정없이 건강하게 마시는 방법 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범인 것 알고 계시나요? 이는 커피 속의 '카페스톨'이라는 성분 때문인데요, 오늘은 콜레스테롤을 높이지 않고 건강하게 커피를 마실 수 있는 몸에 좋은 커피 추출방식들을 소개해보겠습니다. 먼저 커피의 카페스톨 성분에 대해 총정리한 글을 아래에 첨부해 둘 테니 먼저 읽고 오시면 이해가 쉬울 것입니다 :) 2023.02.19 - [내 몸을 지키는 음식/꼭 필요한 건강 상식] - 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 우리가 거의 매일 습관적으로 마시는 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범이라니 믿기시나요? 오늘은 커피의 카페스톨 성분이 콜레스테롤을 어떻게 높이는지 다양한 연구결과를 토.. 2023. 2. 22.
커피가 콜레스테롤을 높이는 주범? 커피의 단점 카페스톨에 대해 알아보자 우리가 거의 매일 습관적으로 마시는 커피가 콜레스테롤을 높이는 주범이라니 믿기시나요? 오늘은 커피의 카페스톨 성분이 콜레스테롤을 어떻게 높이는지 다양한 연구결과를 토대로 알아봅시다. 콜레스테롤을 높이는 커피의 '카페스톨' 성분 커피가 콜레스테롤 수치를 높인다는 것은 여러 연구 결과를 토대로 증명된 사실입니다. 그럼 콜레스테롤을 높이는 커피의 성분은 무엇일까요? 카페인이 아닌 바로 '카페스톨' 성분입니다. 이 카페스톨은 커피를 높은 온도에서 볶는 로스팅 과정에서 생성됩니다. 분쇄된 원두와 고온의 물이 만나서 생기는 기름 성분이지요. 우리가 식은 아메리카노를 마실 때 커피 표면에 얇은 기름막이 형성된 것을 본 적이 있으신가요? 그것이 바로 볶은 커피의 기름기인 카페스톨 성분입니다. 카페에 가서 에스프레소를 .. 2023. 2. 19.
소화기에 좋은 음식! 천연지사제 밤의 효능과 부작용 동의보감에 의하면 '과일 중에서 제일 좋은 것이 밤'이라고 적혀있을 정도로 밤은 다양한 효능이 있습니다. 밤은 성질이 따뜻하여 기운을 높여주고, 위와 장을 튼튼하게 해주며 신장에 도움이 됩니다. 그럼 오늘은 몸에 좋은 건강간식인 밤의 효능과 부작용에 대해 알아보고, 꼭 밤을 챙겨 먹어야 하는 사람은 어떤 사람인지 살펴봅시다. 밤을 꼭 챙겨먹어야 할 사람 밤은 '율자'라는 약재명을 가지는데, 밤은 따뜻한 성질을 가지고, 기를 북돋고 장과 위를 튼튼하게 합니다. 또한 신장의 기능을 향상시키고 배를 고프지 않게 하는 특징이 있습니다. 밤을 말린 것을 '건율'이라고 하는데요, 소화기를 따뜻하게 하고 비위의 기능을 북돋아주어 소화불량, 설사, 구역을 치료하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 소화기에 좋은 음식인 밤은 .. 2023. 2. 13.
아세트알데히드와 ALDH란? 술 마시면 안되는 이유 술이 몸에 안 좋다는 사실은 익히 들어 알고 있는데, 어떻게 우리 몸에 안 좋다는 걸까요? 오늘은 문제가 되는 술의 성분인 아세트알데히드를 알아보고 음주가 어떤 질환을 불러일으킬 수 있는지 함께 살펴봅시다. 아세트알데히드란? 술을 마시면 20%는 위의 점막에서 흡수가 되고, 80%는 소장에서 흡수가 됩니다. 이렇게 흡수가 된 알코올은 혈관을 타고 간으로 이동해 대부분인 약 90%가 간에서 처리됩니다. 알코올이 몸속으로 흡수되면 에탄올이 분해가 되어 독성물질인 아세트알데히드가 생성됩니다. 술을 마실 때 얼굴이 붉어지거나 어지럼증이나 구토와 같은 증상이 생긴다면 이 아세트알데히드에 의한 증상입니다. 아세트알데히드는 세계보건기구(WHO)에서 지정된 1급 발암물질로 각종 심혈관질환, 암, 치매 등을 유발하고 가.. 2023. 2. 8.
몸이 찬 사람에게 좋은 생강차 효과와 부작용 (진저롤 쇼가올), 염증에 좋은 차 저는 온몸이 차갑고 수족냉증이 있어서 어떤 차가 좋을까 하고 찾아보다가 생강차가 아주 좋다는 것을 알게 되었습니다. 저와 같이 몸이 찬 사람들이나 순환이 안되어서 무겁고 뻑뻑하신 분들에게 생강이 아주 효과가 좋다고 해요. 오늘은 이런 생강차의 효능을 알아보고, 몸을 따뜻하게 해주는 생강의 성분인 진저롤과 쇼가올에 대해서도 알아보도록 합시다 :) 진저롤이란? (Gingerol) 진저롤은 생강 특유의 알싸하고 매콤한 맛을 내는 성분으로, 식물이 외부 물질이나 침입자들로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 파이토케미컬 성분 중 하나입니다. 진저롤은 항염, 항균, 항암작용이 뛰어난 것으로 알려져 있어 만성염증을 완화하고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 진저롤은 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 몸이 찬 .. 2023. 2. 4.
술과 다이어트의 관계 - 술 마시면 살찌는 이유 술 마시면 살이 찐다던데, 그것은 단순히 술이 칼로리가 높기 때문일까요? 오늘은 술이 어떻게 몸에 작용해서 우리가 살이 찌게 하는지 술 마시면 살찌는 이유를 함께 알아봅시다. 그리고 술을 마실 때 어떻게 마시면 살이 덜 찌게 할 수 있을지 살펴봅시다. 술 마시면 살찌는 이유 알코올은 7kcal의 고열량 식품이지만 열량이 바로 몸에 저장되는 것은 아닙니다. 그러나 알코올이 몸에 들어가게 되면 최우선의 순위로 분해되기 때문에 알코올 섭취 전후로 먹은 다른 성분들이 분해되지 않습니다. 고열량의 알코올을 분해하는 것이 우리 몸에서 1순위가 되기 때문에 알코올이 모두 분해되기 전에 다른 성분들을 분해하지 않기 때문입니다. 즉 술 자체로 살이 찌는 데 영향을 크게 미치는 것은 아니지만 술을 마신만큼의 칼로리를 다 .. 2023. 1. 26.
식물성 기름 식용유 추천! 조제유 정제유? 식용유 논란 종결해드립니다 식물성기름이 몸에 염증을 일으킨다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 식물성 기름이 왜 안 좋은지 알아보고, 어떤 식물성 기름을 걸러야 하고 어떤 식물성 기름을 선택해야 하는지 식용유 추천해 드릴게요. 오늘 이 포스팅으로 식용유 논란을 종결지어보도록 해요! ㅎㅎ 식물성 기름에 대해서는 저번포스팅에서 오메가 3와 오메가 6의 비율이 중요하다는 사실을 알려드렸는데, 아래에 글을 첨부해 놓을 테니 먼저 살펴보고 오시면 도움이 된답니다 :)2022.09.06 - [내 몸을 지키는 음식/꼭 필요한 건강 상식] - 만성염증을 일으키는 식물성 기름-오메가3와 오메가6 비율의 중요성 만성염증을 일으키는 식물성 기름-오메가3와 오메가6 비율의 중요성몸에 좋은 줄만 알았던 식물성 기름이 사실 염증을 일으킨다는 사실, 알고 계.. 2023. 1. 19.
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