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단백질 많은 채소 야채, 식물성 단백질 음식 알아보자! 비건 단백질 챙기기 비건을 지향하시거나 고기를 먹기 어려우신 분들은 단백질 섭취에 어려움이 있습니다. 그러나 단백질은 우리의 생명활동에 꼭 필요한 영양소이기 때문에 잘 챙겨야 합니다. 그래서 오늘은 단백질이 많은 채소 야채에는 어떤 것이 있는지 함께 알아보도록 합시다. 식물성 단백질 vs 동물성 단백질 하루에 섭취해야 하는 단백질의 양은 몸무게 1kg당 약 0.8g~1.2g이며, 일반적으로 몸무게 1kg 당 1g의 단백질 섭취가 적당합니다. 한 번에 과도한 단백질 섭취는 바람직하지 않으며, 모든 식사에서 적절한 양의 단백질을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 에너지 소비 후 남은 단백질은 몸에 저장되지 않고 배출되기 때문입니다. 우리는 이러한 단백질을 동물성 단백질과 식물성 단백질의 형태로 섭취할 수 있습니다. 동물성 단백질.. 2023. 5. 5.
류마티스 식단 자가면역질환 식단-고기 먹어도 될까? 올바른 육류 섭취법 류마티스에 안 좋은 음식으로 적색육이 있습니다. 보통 류마티스 환자는 현미채식을 하며 식이섬유가 많은 식단을 구성해야 하는데요, 오늘은 류마티스질환과 자가면역질환에 육류 섭취가 왜 좋지 않은지 알아봅시다. 그럼에도 고기를 섭취해야 할 때를 알아보고, 올바른 육류 섭취법과 선택법도 함께 알아보도록 합시다 :) 자가면역질환자가 고기를 먹으면 안좋은 이유 자가면역질환환자는 현미채식을 하는 것이 좋고 적색육을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그 이유는 육류에는 많은 양의 오메가 6가 포함되어 있기 때문입니다. 지금 마트에서 살 수 있는 보통 고기들은 대부분 곡물 사료를 먹고 자란 가축에서 나온 고기들입니다. 원래 풀을 뜯어먹으며 방목했던 예전의 사육방식과 달리, 축사에서 옥수수, 밀과 같이 GMO 문제가 있는 사료들.. 2023. 4. 30.
3세대 유산균 신바이오틱스, 4세대 유산균 포스트바이오틱스 추천 및 총정리 유산균을 꼭 먹어야 한다고 해서 골라보려고 하는데 종류가 너무 많아서 혼란스러우셨죠? 프로, 프리, 신, 포스트바이오틱스까지! 저번시간에는 1세대 유산균인 프로바이오틱스, 2세대 유산균인 프리바이오틱스에 대해서 자세히 알아보았는데요, 관련 포스팅은 아래에 첨부해 둘 테니 참고해 보세요 :) 오늘은 3세대 유산균인 신바이오틱스, 4세대 유산균인 포스트바이오틱스에 대해서 알아보고, 이들을 선택할 때 주의해야 할 점도 함께 알아보도록 합시다. 2023.04.21 - [꼭 필요한 건강 상식/장건강에 대한 모든 것] - 프로바이오틱스 프리바이오틱스 유산균 차이점과 추천제품! 유산균 고르는 법 프로바이오틱스 프리바이오틱스 유산균 차이점과 추천제품! 유산균 고르는 법 안녕하세요! 다들 유산균 하나씩은 챙겨드시고 계신.. 2023. 4. 23.
프로바이오틱스 프리바이오틱스 유산균 차이점과 추천제품! 유산균 고르는 법 안녕하세요! 다들 유산균 하나씩은 챙겨드시고 계신가요? 요즘은 유산균 제품들이 종류별로 많이 나와있어 용어 구분이 어려우셨을 겁니다. 오늘은 '프로바이오틱스'와 '프리바오틱스'가 어떻게 다른지 그 차이를 자세히 알아보도록 합시다. 다음 시간에는 '신바이오틱스'와 '포스트바이오틱스'도 알아보도록 해요 :) 프로바이오틱스 프로바이오틱스란 '유익한 미생물'이라는 의미로, 장내에서 긍정적인 역할을 하는 미생물을 지칭합니다. 유익한 미생물의 수가 많아질수록 우리 장건강과 면역은 더 좋아집니다. 이들은 다양한 종류가 있으며 이들을 모두 프로바이오틱스라고 합니다. 프로바이오틱스를 섭취한 후 장에 도달하면 젖산을 생성하여 장내 환경을 산성으로 만듭니다. 이로 인해 산성 환경에 적응하지 못하는 유해균들은 죽게 되고, 유.. 2023. 4. 21.
류마티스에 안좋은 염증유발 음식 총정리! 루푸스, 류마티스 관절염, 크론병 음식 류마티스 관절염, 루푸스, 크론병 등 류마티스 환자 자가면역질환 환자들에게 먹는 것은 아주 중요합니다. 우리가 먹는 것에 따라 염증이 심해지거나 완화되기 때문이지요. 오늘은 류마티스에 안 좋은 음식인 염증을 일으키는 음식들을 알아보고 왜 그런지 함께 알아봅시다. 그동안 제가 정리하고 공부한 것들을 압축해 놓은 글이니 도움이 많이 될 거라고 믿습니다 :) 다음 시간에는 염증에 좋은 음식인 항염증 음식도 다뤄보도록 할게요! 류마티스에 안좋은 염증유발 음식 1. 가공육, 육고기 요즘 시중에 보이는 대부분의 육고기들은 곡물 사료를 먹고 자란 가축으로부터 나옵니다. 곡물 사료는 주로 옥수수, 밀, 보리, 대두, 등의 곡물과 유지단백질, 무기질, 비타민 등의 첨가물로 구성되는데 이러한 곡물들은 오메가 6 지방산이 .. 2023. 4. 19.
몸에 안 좋은 식용유 카놀라유, 나쁜 기름인 이유! 카놀라유 발연점 산패 총정리 가정에서 정말 많이 사용되는 카놀라유! 이 카놀라유가 우리 건강을 해치는 주범이라는 사실 알고 계신가요? 오늘은 카놀라유 발연점, 산패, 산화안정성 등을 모두 알아보고 카놀라유가 왜 안 좋은 식용유인지 알아봅시다. 몸에 안 좋은 식용유의 특징 몸에 안 좋은 식용유는 어떤 식용유일까요? 잘 변질되는 식용유, 즉 잘 산패되는 식용유가 나쁜 기름입니다. 식용유를 높은 온도에서 가열하거나 공기 중에 오랫동안 두면 산패됩니다. 기름은 산패가 일어나면 독성물질을 생성하는데, 알데히드와 같은 발암물질과 2차 산패물 등을 생성해 암과 염증을 일으킵니다. 우리가 주로 기름의 특성으로 말하는 발연점이란 기름이 일부분 기화되기 시작하는 온도로 산패가 진행되기 시작하는 온도라고 볼 수 있습니다. 발연점에 도달한 기름은 산패가.. 2023. 4. 10.
장 안좋은 사람, 장누수증후군은 꼭 챙겨야하는 '단쇄지방산 (SCFA)'에 대해 알아보자 장 건강을 지키기 위해서는 무엇을 섭취해야 할까요? 장건강 챙기는 유산균이나 영양제를 먹는 것도 좋지만, 단쇄지방산이 만들어질 수 있게 하는 음식들을 먹어는 것이 중요합니다. 단쇄지방산은 장 안좋은 사람들, 장질환이 있는 사람들, 장누수증후군이 있는 사람들은 꼭 챙겨야 하는 물질이랍니다. 오늘은 장 건강을 지키는 단쇄지방산이 어떤 것인지, 어떻게 만들어지는지 함께 알아봅시다. 단쇄지방산이란? 단쇄지방산(short-chain fatty acid, SCFA)이란 장내 미생물이 만들어내는 유익물질로, 식이섬유가 소화, 분해되고 장에서 미생물에 의해 발효되면서 만들어지는 유기산의 한 종류입니다. 우리가 먹는 음식들은 위장과 소장에서 분해되어 흡수되지만 대장에 도착할 때까지 소화되지 않는 음식들도 있습니다. 이 .. 2023. 3. 29.
당뇨환자 과일 혈당 안오르게 먹는 법! 과일잼, 과일 갈아서 먹어도 될까? 오늘은 당뇨환자분들이나 혈당을 조심해야 하는 분들이 과일을 드실 때 혈당을 최대한 오르지 않게 먹는 법을 준비해 봤습니다. 과일을 갈거나 잼으로 만들어먹어도 될지도 함께 알아보도록 합시다. 저번 시간에서는 당뇨에 좋은 과일과 당뇨에 해로운 과일을 GI지수, GL지수, 브릭스 개념으로 알아보았는데요, 아래 글을 참고하시면 이해가 더 쉬우실 것입니다 :) 2023.03.04 - [꼭 필요한 건강 상식/혈당관리 당뇨관리] - 당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨환자 분들, 그리고 혈당이 오를까 걱정되는 분들! 과일을 먹어도 되나 궁금하셨죠? 오늘은 혈당 걱정 덜고 먹을 수 있는 과일들에는 .. 2023. 3. 7.
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