반응형 꼭 필요한 건강 상식71 몸에 안 좋은 식용유 카놀라유, 나쁜 기름인 이유! 카놀라유 발연점 산패 총정리 가정에서 정말 많이 사용되는 카놀라유! 이 카놀라유가 우리 건강을 해치는 주범이라는 사실 알고 계신가요? 오늘은 카놀라유 발연점, 산패, 산화안정성 등을 모두 알아보고 카놀라유가 왜 안 좋은 식용유인지 알아봅시다. 몸에 안 좋은 식용유의 특징 몸에 안 좋은 식용유는 어떤 식용유일까요? 잘 변질되는 식용유, 즉 잘 산패되는 식용유가 나쁜 기름입니다. 식용유를 높은 온도에서 가열하거나 공기 중에 오랫동안 두면 산패됩니다. 기름은 산패가 일어나면 독성물질을 생성하는데, 알데히드와 같은 발암물질과 2차 산패물 등을 생성해 암과 염증을 일으킵니다. 우리가 주로 기름의 특성으로 말하는 발연점이란 기름이 일부분 기화되기 시작하는 온도로 산패가 진행되기 시작하는 온도라고 볼 수 있습니다. 발연점에 도달한 기름은 산패가.. 2023. 4. 10. 당뇨환자 과일 혈당 안오르게 먹는 법! 과일잼, 과일 갈아서 먹어도 될까? 오늘은 당뇨환자분들이나 혈당을 조심해야 하는 분들이 과일을 드실 때 혈당을 최대한 오르지 않게 먹는 법을 준비해 봤습니다. 과일을 갈거나 잼으로 만들어먹어도 될지도 함께 알아보도록 합시다. 저번 시간에서는 당뇨에 좋은 과일과 당뇨에 해로운 과일을 GI지수, GL지수, 브릭스 개념으로 알아보았는데요, 아래 글을 참고하시면 이해가 더 쉬우실 것입니다 :) 2023.03.04 - [꼭 필요한 건강 상식/혈당관리 당뇨관리] - 당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨환자 분들, 그리고 혈당이 오를까 걱정되는 분들! 과일을 먹어도 되나 궁금하셨죠? 오늘은 혈당 걱정 덜고 먹을 수 있는 과일들에는 .. 2023. 3. 7. 당뇨에 해로운 과일, 좋은 과일 총정리! GI지수 GL지수 브릭스로 알아보자 당뇨환자 분들, 그리고 혈당이 오를까 걱정되는 분들! 과일을 먹어도 되나 궁금하셨죠? 오늘은 혈당 걱정 덜고 먹을 수 있는 과일들에는 어떤 것이 있는지, 그리고 당뇨가 있으면 절대 먹으면 안 되는 과일은 어떤 것인지 함께 알아보도록 합시다 :) 당지수, 당부하지수, 브릭스란? 혈당과 과일의 관계를 알아보려면 아래의 세가지 지표를 알아야 합니다. 당지수 (GI 지수) 당지수 (GI 지수, Glycemic index)는 음식을 섭취했을 때 혈당이 상승하는 속도를 수치로 나타낸 것입니다. GI지수가 높은 음식일수록 혈당을 빠르게 높이기 때문에 인슐린이 과다 분비되게 됩니다. GI지수가 55 이하면 당지수가 낮은 식품이고, 70 이상이면 높은 식품으로 분류합니다. 당부하지수 (GL 지수) 당부하지수 (GL 지수.. 2023. 3. 4. 소화기에 좋은 음식! 천연지사제 밤의 효능과 부작용 동의보감에 의하면 '과일 중에서 제일 좋은 것이 밤'이라고 적혀있을 정도로 밤은 다양한 효능이 있습니다. 밤은 성질이 따뜻하여 기운을 높여주고, 위와 장을 튼튼하게 해주며 신장에 도움이 됩니다. 그럼 오늘은 몸에 좋은 건강간식인 밤의 효능과 부작용에 대해 알아보고, 꼭 밤을 챙겨 먹어야 하는 사람은 어떤 사람인지 살펴봅시다. 밤을 꼭 챙겨먹어야 할 사람 밤은 '율자'라는 약재명을 가지는데, 밤은 따뜻한 성질을 가지고, 기를 북돋고 장과 위를 튼튼하게 합니다. 또한 신장의 기능을 향상시키고 배를 고프지 않게 하는 특징이 있습니다. 밤을 말린 것을 '건율'이라고 하는데요, 소화기를 따뜻하게 하고 비위의 기능을 북돋아주어 소화불량, 설사, 구역을 치료하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 소화기에 좋은 음식인 밤은 .. 2023. 2. 13. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 18 다음 반응형
